ProSea maakte deze week een update bekend het kader van het kennisplatform ‘Vist ik het maar’. Via www.vistikhetmaar.nl is veel informatie over allerlei onderwerpen over vis en visserij te vinden.
Sinds afgelopen vrijdag staat het nieuwe kennisdossier ‘Zorg voor kwaliteit’ online. In dit kennisdossier krijgt de visserman als voedselproducent veel informatie over hoe hij qua hygiëne en voedselveiligheid om moet gaan met het product vis of schaal en schelpdieren.
Verder informatie over welke verbeteringen aan boord van de kotter doorgevoerd kunnen worden om de kwaliteit van het aan te voeren product te kunnen verhogen. Het kennisdossier is te vinden via deze link: https://vistikhetmaar.nl/dossiers/zorg-voor-kwaliteit/.